Jedzenie w Tunezji
Tunezyjska kuchnia jest bardzo dużo w Północnej Afryki tradycji Maghrebu, kuskus i marqa stews (podobne do Maroka Tajine, jednak Tunezyjczyków, co odnosi się do “tajines” Nothing Like marokańskiej odmiany) stanowiących trzon większości posiłków. Distinguishing cechy są fiery harissa sos chili, ciężkich korzystania z oliwek, które są małe obfite w kraju, w tajines Tunezja (nie należy mylić z ich odpowiednikami w Maroku) odnoszą się do typu omlet-pie jak przygotowane z ragout z mięso i / lub z warzyw mieszanych składników, takich jak zioła, rośliny strączkowe, a nawet podroby, jaja i wzbogacony o ser i wreszcie pieczone w głębokim pie naczynia do jaj są tylko ustawić, trochę jak Włoski frittata. Baranek stanowi podstawę większości dań mięsnych. Lokalne jest obfite owoce morza.
Frik * Shorba - zupa baranka
* Coucha - ramię z gotowanego mięsa jagnięcego z kurkumy i pieprzu Cayenne
* Khobz Tabouna - (wymawiać Khobz Taboona) tradycyjny piec chleb pieczony
* Brik - bardzo kruchutkie cienkich ciast z całego jaj (Brik à l’oeuf), natka pietruszki i cebuli i być może, zbyt np. mięsa mielonego mięsa jagnięcego lub tuńczyka (Brik au thon). Bardzo smaczne jako tani starter. Jedzcie go bardzo dokładnie palcami.
* Berberski Lamb - Lamb z gotowanych ziemniaków, marchwi w puli gliny.
* Merguez - małe pikantne kiełbaski.
* Salade Tunisienne - sałata, zielona papryka, pomidor, cebula, oliwki, rzodkiewki zmieszane z tuńczyka.
* Tunezyjskie ciasto - słodycze związane z baklava.
* Harissa - very hot chili pikantne pasty (somtimes milded z marchwi lub jogurt), serwowane z chlebem dla początkujących, jak w prawie każdym posiłku.
* Fricasse - małe smażone kanapkę z tuńczyka, harissa, oliwek i oliwy z oliwek.
* Balbaloni - smażone dostaniesz cukierka, jak słodkie ciasto serwowane z cukru.
Niestety, Tunezja posiada bardzo słabo restauracja kultury i najbardziej żywności przygotowane na zewnątrz domu jest niestety tunezyjski mypleaseyou i beztrosko. Cechy te skłaniają do zastosowania w całej skali cen, choć czasami można zjeść smaczne kuskus lub “coucha” duszę w niektórych tanich restauracjach. Jeden z najlepszych nadzieję na dobre jedzenie w Tunezja jest zaproszony jako gość w czyimś domu.